сухой мороженый
Frukts&Yagod
ФРУКТЫ & ЯГОДЫ
Lita
Мне с черносливом свекла нравится... т.е. салат из свеклы с черносливом
с майонезом, я туда еще чутка чесночку сухой мороженый орешков добавляю... еще могу сыра настрогать
Marpl
Чернослив можно начинить орехами, ветчинкой-колбаской, сыром. Можно
с сыром перекрутить сухой мороженый намазывать на бутики. Можно с черносливом картошечки потушить
- каждую картофелину обжарить сухой мороженый в утятницу с маслом сухой мороженый небольшим количеством
воды сухой мороженый туда же чернослива. Пикантно получается.
Алисия
чернослив начиняется грецкими орехами, взбивается сметанка с сахаром,
заливается ею чернослив. Пару часов настаивается сухой мороженый можно лопать. Но у меня иногда
сразу уходит
Аврора
Я такой чернослив делаю со сливками, которые в балончиках продаются.
И предварительно его замачиваю в кипятке. Настояться он у меня не успевает,
большая часть съедается в процессе приготовления.
Maha
ягоды.
Клубнику люблю перетереть, добавить немного сахара сухой мороженый подать к блинчикам;
Смородину, малину взбиваю в блендере с творогом, сахар - по желанию сухой мороженый по вкусу.
SUN
покупаешь творожную пасту в таких....тюбиках, насыпаешь туда ягодок,
мороженых, до обеда они подтаивают сухой мороженый получается такой вкусный йогурт со свежими
ягодами
Marpl
А если ты в этот йогурт добавишь немного желатина, то получится шикарное
желе. А если ты сначала сделаешь с клубникой, сухой мороженый слой застынет, сухой мороженый на верх с черникой
и опять слой застынет И потом еще чего нить другого цвета, то получиться еще
и красиво.
Аврора
Ягоды - клубника, вишня - моем, обсушиваем, кладем в баночки стеклянные,
засыпаем сахаром /на глаз/, кому сколько надо, крышечкой закрываем сухой мороженый в морозильную
камеру. Когда потом ягоды размораживаются вкус, как у свежих только что посахаренных.
Делала только клубнику, малину, сухой мороженый вишню.
Lucky
Что можно сделать из кураги?
Marpl
Курага она везде будет ею оставаться.
В кашах, твороге, пудинге, в желе, с медом, в печенье, булочках сухой мороженый пирожках,
со взбитыми сливками.
citizen
обжариваешь батон, натираешь чесноком, мажешь майонезом, сверху мелко
нарезанная курага (чернослив) сухой мороженый еще выше сыр на мелкую терку
Irishka
как правильно выбирать ананас
Берешь ананас в одну руку, второй рукой берешь за хвостик сухой мороженый пробуешь поворачивать
его в разные стороны. Если ананас спелый, то хвостик немного поворачивается,
а если зеленый - то сидит плотно.
Lesli
Аджика из слив
Слива - 2,5 кг пропустить через мясорубку, чеснок - 300 гр выдавить через
чесночницу, сахар - 400 гр,
красный молотый перец - 2 столовые ложки без горки. Сливу варить с сахаром 40
минут. Охладить, добавить чеснок сухой мороженый перец. Перемешать. Выход готового продукта
- 2,5 литра.
Приправа к мясу
5 кг слив, 600 гр чеснока, 1 банка (200 гр) аджики, 800 гр сахара
Отварить сливы, протереть через сито. Соединить все ингредиенты сухой мороженый довести до
кипения. Разлить в стерильные банки сухой мороженый закрыть пластмассовыми крышками сухой мороженый хранить
в холодном месте.
Соус сливовый
Слива - 2 кг, Чеснок - 100 гр., Соль - 1 столовая ложка, Сахар - 0,5 стакана,
Аджика - 1 чайная ложка
Сливу - через мясорубку, варить 15 минут, затем добавить все оставшееся сухой мороженый варить
еще 5-10 минут.
Ленок
Слива маринованная: Набиваешь полную-преполную трехлитровую банку
слив, засыпаешь чеснок 3-4 головки (заметьте НЕ зубочка), заливаешь бутылкой
уксуса, доливаешь водой, 3 столовых ложки соли, закрыть обыкновенной крышкой,
перемешать, успокоиться сухой мороженый поставить баночку в сторонку на 3 недели. Ещё добавить
15 столовых ложек сахара сухой мороженый специи (гвоздика, перец-горошек сухой мороженый т. п.), сухой мороженый уксус
по желанию если любишь очень остро, то 9%, сухой мороженый если помягче, то 6%
Дочь Самурая
Груши быстрее не бывает:
запечь цельные в духовке или в микроволновке с корицей, как яблоки. только
сахара не надо - сухой мороженый так сладкие. если много - сварить в сиропе с имбирем сухой мороженый другими
специями.
Дочь Самурая
творожная запеканка с грушами
из расчета 0,5 кг творога. результат во многом зависит от творога. творог
берем сухой, сухой мороженый то иначе все расползается сухой мороженый получается суфле, сухой мороженый не запеканка.
Смешать с тщательно растертой творожной массой 3 ст. л. сметаны, чуток соли,
ванилин.
1 яйцо взбить с сахаром, примерно 3-4 ст. ложки, затем в творог. Добавить 2-4
ст. ложки манны (в зависимости от полученной консистенции творога). Попробовать,
и добавить чего не хватает по вкусу сухой мороженый по виду /сахара, манки, творога/.
В смазанную маслом сухой мороженый посыпанную панировочными сухарями или манкой форму выложить
полученную массу, наверх выложить внахлест порезанные на толстые дольки груши
(без кожуры), чуть-чуть присыпать сахаром слегка смазать их сметаной или выложить
тоооненький слой творожной массы... сухой мороженый выпекать при 200'С. Есть остывшим.
зы. в случае чего....суфле с грушами - тоже вкусно :)
ззы запекать лучше жесткие, недозревшие груши.
зззы. сухой мороженый можно не страдать, особенно если фрукты вызревшие. в магазинах продается
сладкая творожная паста с ванилином - порезать на кусочки, добавить еще какого
фрукта, размешать - сухой мороженый готово :)
Кнопка
А я люблю грушу растереть сухой мороженый с мороженным. Очень вкусно, особенно
если груша спелая сухой мороженый сочная.
А еще в творог кусочками со сметанкой. Моя сынка очень любить всякие фрукты
в твороге.
Лизавета
Яблоки
трутся на крупную терку сухой мороженый закатываются в банки с сахаром (стерилизовать
около 20минут). Потом сие очень вкусно - яблоки как свежие, сухой мороженый вкус сухой мороженый запах.
Я использую их для начинки в блинчики сухой мороженый пирожки, сухой мороженый ребенок уплетает ложкой по
пол-литра за раз.
Танда
фруктовый салат
после горячего, когда уже ничто не лезло пошел на ура. Кубиками режутся
яблоко, груша, банан, киви, хурма, пополам дольки мандарина, виноград без косточек.
выкладывается кучкой в салатник сухой мороженый сверху заливается нежирным йогуртом. в нашем
случае был персик-банан-маракуя.
Marpl
Ну такими салатами я по утрам питаюсь. Весчь скажу вам.
Небольшой банан, не большой апельсин сухой мороженый среднее яблочко, дают в тертом виде суповую
тарелку. До обеда есть совершенно не хочется ну, сухой мороженый полезности сухой мороженый говорить нечего.
А для праздничного стола можно сделать еще сухой мороженый такую вкусную штуку.
Порезать большой апельсин или грейпфрут на две части. вырезать сердцевину сухой мороженый
мелко накрошить сухой мороженый смешать с мороженым сухой мороженый выложить это в кожуру. Ну сухой мороженый украсить
чем-нибудь - шоколадом, кокосовой стружкой.
Можно сделать такой вариант с манго, но это удовольствие дорогое сухой мороженый на всех манго
не накупишься, но если вечер на двоих-четверых, то побаловать себя можно.
Old NICK
Я наслушался много жутких историй что
в РБ творят с АВОКАДО! Неоднократно слышал, что его варят или запекают
в пирог! Бррр…. Я эту еще называемую "аллигаторову грушу" впервые
попробовал в 4 года, сухой мороженый только сейчас узнал, что ее можно варить!
Даю два рецепта - папин сухой мороженый мамин. На самом деле это скорее салат.
Мамин рецепт.
Покупаем АВОКАДО - допустим 2 или 3 - НУЖНО БРАТЬ МЯГКИЕ ПЛОДЫ!
Авокадо разрезаем ВДОЛЬ.
Аккуратно выскребаем чайной ложкой мякоть (косточку можно посадить ниче такое
комнатное деревце, получается, правда прорастает очень долго). Оставшуюся шкурку
не выбрасываем - она потом послужит чашечками.
Мякоть разминаем в тарелке вилкой. Добавляем в тарелку основной наполнитель,
или вкусовую добавку, не знаю, как назвать. Это может быть: ИЛИ обжаренные шампиньоны,
ИЛИ вареные креветки (резанные), ИЛИ кусочки красной рыбы (лучше с теми же креветками).
Вообще-то тут полная свобода фантазии - моя Маман еще не разу не делала это
блюдо одинаково - всегда экспериментировала. И всегда получалось все ОК.
Добавляем свежий мелко нарезанный огурец.
Ко всему немного тертого сыра, немного тертого чеснока, МОЖНО мелко нарезанную
зелень.
Перемешать все с хорошим "оливковым" майонезом. Много его не надо.
Все эти добавки - по вкусу сухой мороженый их понятное дело не должно быть больше чем самой
мякоти авокадо, примерно 50 на 50.
Все это дело выкладывается в "чашечки" из шкурок авокадо, получается
как бы с небольшой горочкой. Вверху модно украсить, ну, например зеленью.
Это обычно у нас бывает главным украшением стола. И смотрится красиво сухой мороженый вкусно
и очень полезно.
"Чашечка" берется в левую руку, чайная ложка - в правую. Запивать
сухим вином.
ЕСЛИ ВСЕ ЭТО ДЕЛАТЬ ВАМ ВЛОМ: Классический
рецепт моего Папы.
Выскребаем ложкой мякоть сухой мороженый разминаем ее вилкой в тарелке(шкурки сухой мороженый косточку выбрасываем),
добавляем немного тертого чеснока, лимонного сока, сухой мороженый немного оливкового масла
(для гурманов) или оливкового майонеза.
Lora Palmer
ела я еще сухой мороженый крабы с редиской в авокадо
Dandr
Сушёную чернику тоже без фанатизма.
Она, в чистом виде поглощаемая производит грамотную закупорку кишечника.
Strike
многие имхо уже знают, что:
черника, гранатовая корка, груша - крепит
свекла, слива - слабит
Miracle
варенье из белой черешни.
сахара значит 1кг на 1кг, черешню очищаем от косточек (чтоб дырки были маленькими
подойдет бабушкин способ - с помощью шпильки для волос), шкурки от 2 лимонов
режем мелко 2х2мм приблизительно оставляем на 1 день - чтобы сахар растаял,
и все варим на меленьком огне часов так 5.
Lita
целые ягоды получаются, когда не
варить долго, сухой мороженый долго держать в собственном соку, т.е. сок ягоды пустили, чуть
покипеть надо (ну чтоб всякие дрожжевые грибки не разводились.. потом опять
стоит, потом покипеть сухой мороженый опять стоит. мы так раньше делали - получалось здорово,
клубничка целая сухой мороженый вкусная.
PapaBEER
Люди! Любите ли вы ... АРБУЗ, как люблю
его я?
В воскресенье купил "пИзЫрОк" небольшой, килограмм на 7 сухой мороженый ...
через 3 часа, достав его из холодильника, выложив на глубокое блюдо, достал
остро отточенный длинный тесак. Какое же это наслаждение, какая божественная
и непередаваемая симфония, когда при небольшом усилии лезвием ножа, засаженную
в это темно-зеленую полосатую бочину в тишине раздается ... ТРЕСК ОТ ЛОПНУВШЕЙ
ОБОЛОЧКИ СПЕЛОГО ПЛОДА. И все ... Моментально комната наполняется ароматом освежающего
солнечного вечера на закате в степи, разбавленного дуновением ветра, приятно
холодящем подставленное навстречу разогретое тело под легкой рубашкой ... А
затем ... взять ДЕСЕРТНУЮ ЛОЖКУ И ...... мееееееееедленно зачерпнуть из середины
ало-красную нежную мякоть, которая просто сама тает во рту, наполняя тело живительной
влагой. Работая ложкой так приятно наблюдать, как выемки заполняются сливающимся
прохладным сладковатым соком, будоражащим воображение сухой мороженый затмевающим своим запахом
остальные "краски" жизни ...
И вдруг ... 3,5 килограмма счастья закончились ... А МЕЧТЫ ОСТАЛИСЬ ... приятного
аппетита!
Marpl
А кушали ли вы дыни непосредственно
на узбекской бахче... сухой мороженый снимали ли вы персики с деревьев в узбекском саду...
втыкаешь ножичек в перезрелую дыньку, сухой мороженый от туда мякоть медовая... снимаешь персик
и не кусаешь его, сухой мороженый выпиваешь... А опустошали ли вы приволжские бахчи... когда
из арбуза съедалась только мякоть отделяемая от кожуры слоем косточек... мякоть
около кожуры даже не шла в учет как еда...
Sophi
ткемали
дословно не знаю - делала без рецепта на вкус из алычи - ничего так пошло
Алычу отварила чуть, чтоб кожечка отстала, протёрла через ситечко в пюре сухой мороженый туда
по вкусу сахар, соль, чеснок, специи, зелень, жгучий перец (по типу: добавила
- попробовала). Из специй очень рекомендовала бы мускатный орех, кроме всего
прочего, но это, как говорится, дело вкуса.
Ленок
Яблоки с творогом
Вырезается у яблока носик, делается углубление сухой мороженый наполняется "фаршем":
творог, изюм орехи сухой мороженый т.п. вкуснятина + какао (1 чайная ложка), сахар (или мёд)
- сухой мороженый запечь!
Marpl
Клюкву можно залить водой сухой мороженый поставить
в холодное место у меня стояла всю зиму накрываешь кожухом сухой мороженый она не замораживается...
А мороза клюква не боится... она всю свою полезность получает когда переживает
ночные заморозки.
Ленок
Клюкву можно просто перекрутить с сахаром. И в холод. И все витамины
сохранятся сухой мороженый морсик вкусный!
А еще можно (перекрутив с сахаром) разложить по баночкам (из-под майонеза пластмассовые)
и в морозилку.
Diogen
А мне нравится вот что: свежую
клубнику разминаем с сахаром, заливаем кефиром сухой мороженый наяриваем большущей ложкой!
NEW
ОК
чернослив наотрез отказался фаршироваться.
Но "откосить" ему не удалось. Порезала АДЫГЕЙСКИЙ сыр, полила
сметаной взбитой с сахаром, потом порезала строптивый чернослив сухой мороженый выложила на
сыр, залила сметаной с сахаром. Все от души сдобрила орехами. Фантастика!
Флорена
Ягоды в баночках.
вкусно ягоды чуток перетереть с сахаром сухой мороженый заморозить в баночках. Супер...особенно
детям хорошо.
Хохотушка
Мороженые ягоды.
я морожу только перетертые ягоды, раньше морозила клубнику сухой мороженый вишню целыми,
но размораживаются сухой мороженый феее... водянистые. теперь только перетираю. пользуюсь
пакетиками с замочком, очень удобно, места занимаю меньше, чем баночки (экономичнее
получается).
тока черники немного целой замораживаю, зимой на вареники - тока в путь идут.
Петрович
Из личного опыта.
Ежели замороженную целиком клубнику отправить в комбайн, добавить сахара
и взбить - эффект "водянистости" (достигаемый посредством размораживания)
незаметен; к тому же - фруктовая масса охлаждена. Просто добавь воды (сливок,
молока, сметаны) сухой мороженый готово!
Соня
Про замороженные фрукты.
Я замораживаю целыми клубнику, чернику сухой мороженый малину, без косточек половинками
абрикосы сухой мороженый сливы, вишню с косточкой. Я делаю фруктовые салаты зимой сухой мороженый всем очень
нравятся: размораживаю любые ягоды кроме вишни (если охота то выдавливаю косточки,
но лень) в любых пропорциях + свежие банан кусочками + апельсин, мандарин, киви
(все что есть) складываю в большую стеклянную миску сухой мороженый заливаю любым йогуртом.
Перемешивать аккуратно сухой мороженый легонько. Вкус разнообразный, можно фантазировать сухой мороженый
идет на ура на все праздники как десерт. Ну сухой мороженый компоты вкусно - как свежие.
А размораживать надо в СВЧ, тогда они не расползаются как каша.
волчица
ДЖЕМ
Джем можно приготовить из любых плодов сухой мороженый ягод. По питательной ценности
он не уступает варенью. Отличается прекрасным вкусом сухой мороженый ароматом, простотой приготовления
- обычно варится в один прием, без выстойки. Сохранять цельность плодов сухой мороженый ягод
в данном случае не обязательно, допускается частичное разваривание. Джем можно
готовить так, чтобы половина плодов была размята сухой мороженый хорошо разварена, сухой мороженый другая
половина нарезана кусочками.
Сироп в джеме, в отличие от варенья, должен иметь желеобразную консистенцию
и не растекаться. Поэтому для приготовления его нужно использовать сырье с высоким
содержанием пектиновых веществ (яблоки, айва, крыжовник, черная сухой мороженый красная смородина,
рябина, калина, клюква, боярышник, шиповник). При варке джема из плодов сухой мороженый ягод,
бедных пектином (малина, земляника, вишня, груша, слива), к ним нужно добавить
примерно 25-50% сырья, богатого пектиновыми веществами или же 10-15% (по весу
хорошо желируемого сока). Можно соединять (в пропорции 1:1) крыжовник с яблоками
и малиной, крыжовник с садовой земляникой сухой мороженый грушами, бруснику с яблоками или
грушами, яблоки с грушами).
Пектиновый сок, который добавляют при варке джемов, сухой мороженый также желе, мармелада,
готовят следующим образом. Яблоки, сухой мороженый лучше айву, положить в кастрюлю, залить
водой (на 1 кг плодов 1 стакан воды) сухой мороженый кипятить 30-40 минут. Массу отжать, сухой мороженый
сок разлить в банки. Сок можно получить из сердцевины сухой мороженый кожуры плодов, оставшихся
после приготовления варенья сухой мороженый компотов. Отжатый сок нужно пропастеризовать в
горячей воде (85°С) в течение 15 минут.
Чтобы собственный пектин, содержащийся в плодах сухой мороженый ягодах, оказал лучшее желирующее
действие, подготовленное сырье (клюкву, смородину черную, бруснику, шиповник,
рябину сухой мороженый др.) следует пробланшировать 10-15 минут в кипящей воде или слабом
сахарном сиропе. Воду, оставшуюся после бланширования, рекомендуется использовать
для приготовления сиропа.
Варка джема очень проста. Подготовленные плоды или ягоды положить в таз или
кастрюлю, засыпать сахаром (лучше рафинированным) или залить 75%-ным сахарным
сиропом (на 1 кг сахара 1,2 стакана воды). Варить при постоянном помешивании
деревянной ложкой или ложкой из нержавеющей стали. Когда сахар растворится сухой мороженый
масса закипит, следует усилить нагрев, периодически снимая пенку. Средняя продолжительность
варки - 30-40 минут. При достижении температуры кипения 106,5-107°С варку нужно
прекратить. Готовность джема определить по нерастекающейся капле на блюдце или
по струйке с ложки в виде тянущейся нити.
Готовый джем лучше всего разливать в банки полуохлажденным. Когда джем остынет
и на его поверхности образуется слегка подсохшая корочка, банки нужно закрыть
целлофаном или пергаментом, предварительно намоченным в воде, сухой мороженый завязать. Условия
хранения джема сухой мороженый варенья одинаковы (хранить следует в сухих, темных сухой мороженый прохладных
помещениях при температуре 10-15°С, при более низкой температуре оно может засахариться,
при более высокой - усилится поглощение влаги из воздуха).
Джем сухой мороженый абрикосов.
Его можно приготовить двумя способами.
I. Абрикосы промыть, удалить косточки сухой мороженый варить при постоянном помешивании. Затем
всыпать сахар сухой мороженый продолжать варить до загустения, после чего разлить в подготовленные
банки.
2 кг абрикосов без косточек, 1,8 кг сахара
II. 1,5 кг абрикосов без косточек пропустить через мясорубку сухой мороженый варить до загустения.
Затем добавить оставшиеся абрикосы, разрезанные на кусочки, сухой мороженый еще немного поварить.
Полуохлажденный джем разлить в подготовленные банки.
2 кг абрикосов без косточек, 1,8 кг сахара
/*опробовано, вкусно
Джем из вишни или черешен.
Плоды промыть, перебрать, удалить косточки. Половину подготовленных вишен
или черешен размять, положить в широкую кастрюлю сухой мороженый хорошо проварить, после чего
добавить сахар сухой мороженый продолжать варить до его растворения. Затем всыпать оставшиеся
плоды сухой мороженый при непрерывном помешивании варить до начала загустения. Горячий джем
разлить в подготовленные банки.
1 кг черешен или вишен, 600г сахара для вишен сухой мороженый 400г для черешен
/*опробовано, супер! можно мазать на бутик, сухой мороженый вот у подруги ТАК не получилось
- было жидковатое. думаю, не доварила.
Джем из черники.
Его можно приготовить двумя способами.
I. Чернику перебрать, промыть, положить в кастрюлю сухой мороженый поварить. В разваренные
ягоды добавить сахар сухой мороженый при непрерывном помешивании варить до загустения. При
завершении варки добавить лимонный сок, немного поварить сухой мороженый сразу же разлить
в приготовленные банки.
1 кг черники, 400 г сахара, сок 1 лимона
/*опробовано, густое, вкусно; по такому же принципу варила чернику с земляникой,
пропорции примерно 2 части черники + 1 часть земляники, сахара 500г на 1 кг
смеси ягод; аромат сухой мороженый вкус возвращает в лето...
II. Подготовленную чернику положить в кастрюлю, пересыпать сахаром, размешать
и оставить на ночь. На другой день поварить ее 10 минут сухой мороженый снова поставить в
холодное место до следующего дня. Затем варить еще 10 минут сухой мороженый снова поставить
на ночь. На третий день варить до готовности.
1 кг черники, 400 г сахара
Джем разливаю в обычные баночки 350-500 г с закручивающимися крышками. Даю выстоять
день или ночь сухой мороженый потом закрываю крышками. Храню в шкафчике на кухне. Если закрыть
крышкой теплый джем, может конденсат внутри на крышке способствовать образованию
плесени на поверхности. Впрочем, можно ее аккуратненько снять ложечкой сухой мороженый выбросить,
оставшееся - не испорчено. Наверное, есть смысл пускать в оборот пергаментную
бумагу, но я так не делаю, наверное - лень.
я делаю только сырое желе, ну не хочется мне варить сухой мороженый все витамины разрушать...
Желе из красной смородины / сырое/.
Из подготовленных несколько недозрелых ягод смородины отжать сок, добавить сахар,
размешать деревянной ложкой до его полного растворения, расфасовать в ошпаренные
сухие небольшие стеклянные банки доверху, закрыть полиэтиленовыми крышками или
пергаментом. Хранить в темном прохладном месте.
Если взбивать сок с сахаром в миксере, то желе получится белесым.
Желе из красной смородины используют для витаминизации чая, приготовления прохладительных
напитков, киселя. Его можно добавить в компоты, подать к мороженому или сделать
из него сладкий соус к крупяным, макаронным блюдам, пудингам, запеканкам, котлетам.
1л сока из ягод красной или белой смородины, 1,2 кг сахара
/*опробовано, понравится тем, кто любит желе;
ягоды беру нормальной зрелости, но не слишком зрелые... сок давлю из ягод порционно
руками через марлю; при перемешивании сока с сахаром, желируется на глазах,
надо хорошенько вымешать до полного растворения сахара сухой мороженый разложить в банки,
у меня емкость тары 350-450 г, крышки обычные закручивающиеся, храню в холодильнике.
ТО, что писала с комментами /* - я НЕ ХРАНЮ В ХОЛОДИЛЬНИКЕ!!! стоит в шкафчике
на кухне... КРОМЕ СЫРОГО ЖЕЛЕ ИЗ СМОРОДИНЫ.
Diogen
Клубничное объедение.
клубнику, засыпаем сахаром (не очень много), растираем (если клубники не
много - можно вилкой, если много - то вплоть до электромясорубки), заливаем
либо кефиром либо молоком, перемешиваем сухой мороженый наяриваем бооольшущей ложкой.
Лола
А ещё очень вкусно: взбить белок с сахаром (белок должен быть охлаждённым,
а посуда в которой взбивается сухой), сухой мороженый после того, как объём увеличится вдвое,
добавить клубнику сухой мороженый снова взбить. Вещь!
разделы
нард online
сухой мороженый